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友達に作り方を教えてもらって、モッツァレラチーズ作りに挑戦しました。(写真の一番左)
牛乳、ヨーグルト、塩、そしてレンネットという材料を使います。
自分で作れるなんて知らなかった。

1週間から10日熟成させると、美味しいチーズの出来上がりです。
そのままでもいいし、パンにのせて軽く焼くとトロ~リとろけて子供たちのお気に入りです。
トマト&モッツァレラのピザも美味しそう。

昨日、一昨日は子供たちの部活がやっと休みになったので、実家の宇都宮に行ってきました。
うちにはエアコンが無いので、エアコンの部屋に長くいると、たいてい体調不良に。
でも昨日はなんともありませんでした。
ただ、マ。くんは身体が秋のような涼しさを感じたためか(勝手な推測ですが)ものすごい食欲でした。

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無題
わぁ~、モッツァレラチーズ好き!
自分で作れるの???
ヨーグルトは週1回ぐらい種菌に牛乳まぜて作ってます。
レンネットっとなんですか?
教えてほしい、ぜひ作る♪♪♪

先日、友達と仙台に行く途中で宇都宮の駅前でギョーザ食べました。
美味でした^^
RICA 2008/08/15(Fri)  14:45 編集
無題
モッツァレラチーズ、自分で作れちゃうんですね~^^美味しそう!!
レンネット、どんなものなんでしょう??
私はスーパーで買って、トマトにオリーブオイルをちょっと垂らして、サラダで食べますよ。
イフ URL 2008/08/15(Fri)  21:00 編集
チーズ作り
モッツァレラチーズなんて自分で出来るんですか?
是非、作り方を教えてください。
sannougama URL 2008/08/15(Fri)  22:28 編集
RIKAさんへ
自分で作れるのを知って、私もびっくりしました。
時間はかかるけど、難しくないですよ。
レンネットというのは牛の身体から取れる酵素らしいです。通販もしてるみたい。

作り方今日のブログにアップします。
是非トライしてみて!

仙台まで、長旅でしたね。
いいなあ、旅行行きたいですぅ。
みい 2008/08/16(Sat)  07:35 編集
イフさんへ
レンネットは牛の身体から取れる酵素らしいです。
粉末状です。

トマトとの相性いいですよね。
プラス青じそもいいかもと、昨日写真撮ったとき思いました。
みい 2008/08/16(Sat)  07:40 編集
sannougamaさんへ
作る工程、楽しいですよ!
今日、ブログにアップしますので、是非作ってみてくださいね。
みい 2008/08/16(Sat)  07:42 編集
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