梅で大忙し

月曜日、晴れ。（１週間も前だ～）

朝、友人が梅狩りがあると電話をくれました。
天気次第の梅狩りなので当日急にやることになったらしく、急にばたばたと準備が始まり･･･

帽子、タオル、長袖、長ズボン、長靴、軍手、準備完了、行って来ました。

昨年からとらせていただいている、そのお宅の梅は無農薬。
安心です。

棒で枝をたたいたり枝をゆすったりして、まず梅を落とします。
そしてひたすら拾います。
梅シロップ、梅干、梅エキス、梅ジャムを作る予定なので、たくさん必要です。

でも予算オーバーは困るので控えめにしました。
ちょっと足りないかなあと思っていたら、そのお宅の方が梅エキスを作るのなら持って行きなさいと傷の付いた梅を沢山くれました。うれしい。
梅エキスは我が家の必需品。

手間が掛かるのですが、年に一度なのでがんばって作ります。

青梅を割って種を取る。
これが一番大変。ひとり地道にやってたら夫と子供たちが助っ人に。
割るために使っていた木ベラはすぐにこわれてしまい、包丁しかないか、と話していると、ｙｏ！君が手で割ればと言い、出来る分けないでしょーという私の横で、バリッ！
混み合う台所で、あっという間に（でもないけど）梅割り終了。

ミキサーで攪拌→漉した汁を煮詰め→水あめ状になったら出来上がり。

煮始めたばかりの状態。


黒っぽくなり、量も減ってきた。


出来上がり。


おなかが痛い時、疲れた時に◎

話題は変わりますが、パロディーとかお笑いとか好きな方は気に入ってくれるかも。
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